Le colza est cultivé pour la production d’huile alimentaire ou d’agrocarburant. Le tourteau pour l’alimentation animale est extrait des résidus de la production d’huile. Les graines contiennent entre 40 et 45 % d’huile. Il faut ajouter que le colza est une plante mellifère qui est souvent à l’origine du miel de printemps.
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